[特产美食]
北京旅游-延庆豆腐宴
日期：2009-08-19 12:01:10
点击：420
好评：7
北京京郊必吃项目：北京延庆豆腐宴 农家满汉全席 延庆位于 北京 西北部，距 北京 市区74公里，是首都 北京 的北大门。这块拥有净气、净水的自然生态完美的绿色净土，被人们誉为...
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北京小吃-炸酱面
日期：2009-08-19 11:48:24
点击：109
好评：4
话说有明一代后半段，南方人朱枥主导北京城，渐习北人风俗。甘陕晋鲁各路商贾又开始在北京大行商肆。汤面也被顺势带进北京，不过仍旧属于高档食物，类似顺风海鲜一类的规模。...
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北京小吃-褡裢火烧
日期：2009-08-19 11:48:01
点击：46
好评：2
提起褡裢火烧，老北京没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的褡裢，...
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北京小吃-扒糕
日期：2009-08-19 11:47:17
点击：70
好评：0
扒糕是北京小吃中的夏季小吃。其实北方好多地方都有这东西在卖。扒糕与凉粉一般同时出售。过去在出售时，摊贩不时的吆喝：扒糕筋道酸辣凉粉儿哟 《燕都小食品杂咏》中称：色恶...
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北京小吃-京八件
日期：2009-08-19 11:46:17
点击：132
好评：2
一看题目，可能有人会以为这京八件说的是电视机、洗衣机、汽车等几大件呢。其实不是。这里说的是京城糕点的几大件。 在稻香村北京东直门店里，一个大红色盒身、玫瑰红薄纸衬垫...
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北京小吃-苏造肉
日期：2009-08-19 11:45:44
点击：56
好评：2
苏造肉是老北京特制菜肴，既不是家常自做，也不是筵宴所备。可是老北京土著着实喜欢这一口。 旧时，老北京当年做这种小吃的店家并不多，而小有名气的还要数什刹海荷花市场里的...
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北京小吃-萨琪玛
日期：2009-08-19 11:45:11
点击：46
好评：2
萨琪玛，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱骑马的满族将军。每次打猎前爱吃点心。有一天，萨出猎，对厨师说：今天点心一定要搞个新鲜玩艺，别天天照着模子印沙糕。要不然...
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北京小吃-春卷
日期：2009-08-19 11:44:35
点击：91
好评：4
汉族民间节日传统食品。流行于全国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：在春日，食春...
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北京小吃-切糕
日期：2009-08-19 11:43:25
点击：47
好评：2
切糕过去北京街头经营小吃的摊贩和小吃店，几乎一年到头都卖切糕。有诗曰：燕市摊车卖切糕，白米枣豆有低高。凉宜夏日冬宜热，一块一沾一切刀。切糕早在元代就有了。制作方法...
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北京小吃-冰花糕
日期：2009-08-19 11:42:40
点击：35
好评：2
北京传统风味小吃。具有口感香脆无杂质，表面沾糖均匀，甜酥可口，桂花香味浓郁的特色。 制作方法： 将水、碳酸氢铵、饴糖、鸡蛋搅拌均匀，再放入生油、桂花和面粉继续搅拌均...
