[特产美食]
北京小吃-糊塌子
日期：2009-08-19 11:41:54
点击：30
好评：1
糊塌子是北京的一种地方 小吃 ，也是家庭餐桌上的一个主食品种，做起来非常方便。它味道鲜美，风味独特，吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等。目前，正是西葫芦...
[特产美食]
北京小吃-奶酪
日期：2009-08-19 11:41:18
点击：25
好评：0
来北京旅游，你就一定要去南锣鼓巷，来到了南锣鼓巷你就必须要去趟文宇奶酪。这文宇奶酪的原味奶酪，奶味不浓不淡，甜味正好，吃起来那个嫩啊，从嘴里直接滑进了喉咙，冰冰凉...
[特产美食]
北京小吃-爆肚
日期：2009-08-19 11:40:36
点击：77
好评：2
作为北京最具代表特色的小吃，它的历史可以追溯到清朝乾隆时期，而其鼎盛的时候是在清末及民国初期，多为回族经营。听老人讲，当年在东安市场一溜能有7、8个摊子在卖爆肚。而...
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北京小吃-蜜三刀
日期：2009-08-19 11:39:29
点击：119
好评：3
蜜三刀是北京传统特色风味 小吃 。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。 相...
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北京小吃-杏仁豆腐
日期：2009-07-31 11:55:16
点击：18
好评：0
据说传自宫廷的杏仁豆腐是完美的消夏小吃。洁白如玉的杏仁豆腐经过冰镇盛在小瓷碗内，兑入深井里冰镇过的桂花糖汁，再点缀些饱满的樱桃水果，冰凉的感觉沁人心脾，颇有皇家风...
[特产美食]
北京小吃-芸豆卷
日期：2009-07-31 11:53:45
点击：14
好评：1
一直认为芸豆卷在北京小点心里是属于最可爱的，看似坚韧的外皮竟然会是芸豆磨蓉而卷成的，吃的时候会赞叹其松化的口感，也会惊讶那制作的工艺。除了传统上如蚊香的单卷以外，...
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北京小吃-灌肠
日期：2009-07-31 11:52:19
点击：13
好评：0
灌肠是北京人最爱吃的京味小吃之一。灌肠跟肠一点关系也没有,是用甘薯淀粉蒸熟晾凉，切菱形薄片，用平锅煎焦来吃。吃灌肠浇的蒜汁，是用传统的石臼捣制的蒜泥，将外焦里嫩的灌...
[特产美食]
北京小吃-麻豆腐
日期：2009-07-31 11:51:34
点击：20
好评：-1
甲之蜜糖，乙之砒霜。这句话除了形容臭豆腐外，对北京的豆汁估计也是非常适用的，而蜕变自豆汁的麻豆腐更是其味道独特和强烈精华的继承者。对爱好此道 者来说，麻豆腐与味道同...
[特产美食]
北京小吃-炒肝
日期：2009-07-31 11:50:47
点击：40
好评：3
炒肝主料是猪大肠，肝不过是点缀，而且也丝毫没有炒的过程，完全是煮制而成。炒肝用口蘑调汤、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不泄正宗的吃法既不用勺子也不用筷子，一手托着碗底，...
[特产美食]
北京小吃-卤煮火烧
日期：2009-07-31 11:50:11
点击：32
好评：0
卤煮火烧是北京特有的一种 小吃 ， 起源于城南的南横街。地道的北京人没有几个不好吃卤煮火烧的。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，...
